Après des études littéraires et une formation aux métiers du livre et quelques années  de travail dans l’édition jeunesse, Guillaume Griffon crée avec Chloé Maquaire les éditions L’Agrume.  C’est une maison tournée vers l’illustration et la découverte de nouveaux talents. Y sont édités des albums pour jeune public ou de la littérature graphique destinée aux adultes.